清远市加快推进现代化产业体系建设首场专题会议·现代农业产业专场｜
张大立：加强清远鸡产业的科技研发及创新投入

本网讯 8月21日下午，清远市加快推进现代化产业体系建设首场专题会议（现代农业产业专场）召开。会上，清远天农食品有限公司副总裁张大立围绕清远鸡产业链打造和品牌建设提出了有针对性的意见建议。

天农集团自成立以来，围绕清远鸡产业链打造和品牌建设开展工作，经过20多年的努力，完成了以清远鸡为龙头品种的清远鸡原种保种、良种扩繁、种苗繁育、饲料生产、肉鸡养殖、禽病防控、肉鸡屠宰和食品深加工、电子商务、品牌营销于一体的高质量发展产业链配置，实现了优质家禽产品“从种源到餐桌”的一条龙封闭生产经营体系。

张大立表示，从整体上看，清远市的清远鸡养殖行业产业化进展缓慢，远没有发挥好清远鸡产业在清远市经济发展中应有的作用，主要表现在种质资源保护和良种繁育投入不足，良种普及推广仍然滞后，产品质量、标准化生产、品牌效应等仍需加强等方面。“清远鸡做大做强，单依靠企业是远远不够的，希望政府在政策上，尤其是清远鸡种源保护和良种扩繁方面工作，给予引导、支持和帮扶的政策。”张大立说，原种清远鸡活体基因库和原种鸡档案的建立需要投入巨大的科研、人力、财力资源，希望政府部门予以大力支持。

“良种扩繁是清远鸡产业大发展的根基。”张大立建议，加大清远鸡种质资源的良种扩繁和推广工作，依托省级、国家级现代农业产业园等政策性支持，大力支持相关清远鸡良种扩繁基地（包括祖代场、父母代场、相应的测定试验场和配套孵化厂）的建设，提升清远鸡原种保护、良种扩繁体系的建设，提升清远鸡种质资源的生产能力。同时，引导含有不同比例清远鸡血缘的配套系进行专业的选育，通过国家资源委员会审定的配套系，以确保上市的产品的品种，并通过体系化的标准，规范“纯种清远鸡”和“清远鸡配套系”在商业上宣传规范，保障清远鸡产业体系的标准化和体系化。

他还建议，推动清远鸡种源分子标记技术的研发和应用。通过分子标记技术应用和DNA指纹图谱建立清远鸡品种特异性标记，为清远鸡品种真实性提供科学依据。目前已经构建了纯种的清远麻鸡DNA特征库，并制定其DNA特征库的规程，完成了科普宣传，尚需要进一步申请制定行业和国家标准，并在实践中推广应用。

“科技支撑能力不足是产业创新发展的短板。清远鸡产业尚需要获得足够的科研创新资金在种质资源创新、疾病防控、精准营养、食品加工等关键领域进一步研究。”张大立建议，加强清远鸡产业的科技研发及创新投入。通过严格的生物安全体系和疾病防控，对清远鸡种群实行白血病和鸡白痢疫病净化工作计划，显著提高种鸡健康度和生产性能；在保障清远鸡鸡肉品质的前提下，加快屠宰型清远鸡的选育工作；大力开展清远鸡综合节粮技术研究，从品种选育、精准营养、饲养模式等方面开展综合研究，降低其料肉比，降低清远鸡养殖成本；加快“数字化、智能化、系统化”发展和信息化建设，充分利用智能养殖技术，使清远鸡肉种鸡养殖从资源消耗型转化成科技创新型。

张大立还建议，加强开展保护清远鸡立法工作。他表示，目前虽有“地理标志”“清远鸡商标”保护，但范围有限，不足以将清远鸡产业保护得更好，建议支持构建一个更广泛、更灵活、更有效的清远鸡产业法制体系。

在加强清远鸡品牌建设方面，他建议，从产地、种源、养殖、营养、日龄、风味、食品安全、质量体系等多维度配套建立能落地的品类质量分级体系认定标准，企业按标准进行分级定期认定和授牌授级。政府鼓励不同清远鸡品牌的企业，在不同赛道上进行多层次的竞争，丰富多维度、多层次的消费需求，各自占据不同细分市场，共同做大清远鸡产业。

张大立表示，未来，天农集团将继续加大清远鸡产业链建设配置，重点建设清远鸡原种保种与良种扩繁基地，大力发展合作养殖户，积极推进年产能约1亿羽的清远鸡产业链配套。

（许甜 李思靖）